之前持續高位的豬肉價格自今年以來已經明顯回落。截至目前，國內豬肉價格已經回落到本輪生豬產能恢復以來的最低點。根據監測，4月份第三周(12日-18日)，全國集貿市場豬肉價格每公斤是38.96元，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高價格降低了15.26元，比去年的最高價(2020年2月份第3周)降了20.68元。

對此，農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華分析，近期豬價大幅回落的主要原因是生豬出欄明顯增加以及春節之后豬肉消費下降，“一增一降”促成了豬肉價格的回落。按照目前生產恢復勢頭，今年6、7月份，生豬存欄有望恢復到正常年份的水平。之后再過4個月左右的時間，每個月的出欄量也會逐步恢復到常年的水平。

“最近幾個月豬價降得確實有點快，”陳光華也表示，按照常年豬價的走勢，端午節前后，隨著豬肉消費增加，豬價有可能會出現一波上漲。但是從前期新生仔豬量來推算，預計2季度，全國規模豬場肥豬出欄量同比增幅將達到50%，市場供應總體寬裕，價格不太可能超過前期的高點。

他還特別提到，豬肉供應最緊張的時期已經過去了，后期供應會越來越寬松。但部分養殖戶恐慌性出欄也形成了“踩踏效應”。

另據北京青年報記者了解，針對豬價問題，目前農業農村部正會同國家發改委、商務部、海關總署和國家統計局研究建立生豬全產業鏈信息權威發布制度。未來將通過統一權威的發布窗口，集中發布生豬全產業鏈的信息，指導生產主體合理調整產能，有效引導市場預期，平抑市場價格波動。據悉，該信息近期將首次發布數據，未來將每個月固定時間發布數據。