長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的部分關(guān)鍵原輔料像乳鐵蛋白、乳清粉等部分關(guān)鍵原輔料始終依賴(lài)進(jìn)口，作為國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)的龍頭企業(yè)，有著60余年發(fā)展歷史的飛鶴對(duì)于這一困境有著更深的體會(huì)，也有著很深的擔(dān)憂(yōu)。飛鶴意識(shí)到，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵原輔料的國(guó)產(chǎn)化和核心技術(shù)自主掌控，是企業(yè)乃至行業(yè)發(fā)展亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。

乳鐵蛋白——中國(guó)嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的“稀缺資源”

飛鶴研究院應(yīng)用技術(shù)部副總監(jiān)解慶剛介紹，乳鐵蛋白是母乳中重要的活性蛋白，被稱(chēng)作“健康的第一道免疫防線”。世界上的乳鐵蛋白主要是從生產(chǎn)干酪的副產(chǎn)品乳清中提取，提取高活性、高純度乳鐵蛋白的技術(shù)難度較大。

由于中國(guó)企業(yè)一直未掌握相關(guān)工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)，只能依賴(lài)進(jìn)口，這導(dǎo)致乳鐵蛋白一直是中國(guó)嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的“稀缺資源”。

特別是2017年，解慶剛回憶：“國(guó)家發(fā)布了新國(guó)標(biāo)，對(duì)乳鐵蛋白的純度從90%提升至95%，一些小型企業(yè)因?yàn)椴少?gòu)不到原料停產(chǎn)斷檔。”

解慶剛坦言：“對(duì)中小企業(yè)而言，就算國(guó)標(biāo)沒(méi)有改變，如果原料供應(yīng)受人限制，產(chǎn)品隨時(shí)有被掐掉的可能。特別是在行業(yè)推行配方注冊(cè)制的當(dāng)下，乳鐵蛋白一旦斷貨，就需要重新對(duì)配方進(jìn)行調(diào)整注冊(cè)，周期最短也需要一年時(shí)間，產(chǎn)品可能就‘死掉’了。”

飛鶴依靠創(chuàng)新研發(fā)，打破技術(shù)壟斷

飛鶴早在十多年前就決心選擇投入大量人力與資金做核心原料開(kāi)發(fā)，更重要的就是作為行業(yè)龍頭的責(zé)任感。

近日，經(jīng)過(guò)十余年的科研探索和創(chuàng)新，飛鶴成功獲批乳鐵蛋白生產(chǎn)許可。這也意味著國(guó)內(nèi)第一條乳鐵蛋白自動(dòng)化生產(chǎn)線投入使用，該生產(chǎn)線應(yīng)用先進(jìn)的層析超濾技術(shù)實(shí)現(xiàn)了乳鐵蛋白的提取和保護(hù)，打破了國(guó)外對(duì)于關(guān)鍵原料的壟斷。

飛鶴創(chuàng)始人冷友斌堅(jiān)定地認(rèn)為，只有依靠創(chuàng)新研發(fā)，打破技術(shù)壟斷，自主掌握乳鐵蛋白的核心生產(chǎn)技術(shù)，才能真正擺脫企業(yè)被“卡脖子”的困局，才能在未來(lái)真正推動(dòng)中國(guó)配方奶市場(chǎng)的良性發(fā)展。

在行業(yè)核心技術(shù)的突破上，飛鶴勇做敢為人先的“破局者”，對(duì)于行業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)和引領(lǐng)，體現(xiàn)了一個(gè)行業(yè)龍頭的遠(yuǎn)見(jiàn)、責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。飛鶴用科研與創(chuàng)新，塑造了品牌的價(jià)值與行業(yè)的未來(lái)。

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