餐飲行業煙火氣慢慢回歸的同時，餐飲商家如何保障員工以及用餐人員的健康安全成為一大挑戰。以海底撈為例，為了讓顧客就餐更加放心，已將消殺工作融入日常清潔中。

針對線下堂食，海底撈門店每天進行3次整體環境消殺工作，在洗手間等重點區域進行每小時清潔維護一次，顧客直接接觸的物品則實行“一客一消毒”。海底撈門店已經將消毒環節融入到日常清潔中，讓顧客到店就餐更加放心。

針對線上外送以及自提服務，海底撈設立專門的取餐區、結賬區，定時對相關區域進行消毒，第三方騎手不進店即可取餐，采用打包人固定、送餐人固定的方式，按照“最少接觸，最少交叉”原則準備制作食材，也就是打包人固定、送餐人固定，實現可追溯;在送餐時，提前與顧客聯系，協商約定將產品放在約定的地點，實現“無接觸配送”。

海底撈通過線上線下、食品安全、疫情防控工作同時進行，提升顧客消費體驗，保障健康、安心用餐，同時做好迎接新一輪消費回暖的準備，迎接即將回歸的“煙火氣”。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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