六個(gè)核桃是我國(guó)最早開始挖掘核桃營(yíng)養(yǎng)的企業(yè)，歷經(jīng)二十六年的發(fā)展，公司始終致力于植物自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挖掘，通過不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，將核桃這一單品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值效益最大化地呈現(xiàn)給消費(fèi)者，公司已成為深受市場(chǎng)和消費(fèi)者認(rèn)可的植物蛋白領(lǐng)域龍頭企業(yè)。

食品行業(yè)分析師表示，食補(bǔ)最重要的是“食”，未必是原食，核桃雖好，適用性偏低。一方面，核桃殼硬，果仁難取，食用的時(shí)候往往還要有工具傍身；而核桃仁氧化快，營(yíng)養(yǎng)不易留存，人體吸收率低。另一方面，中老年群體隨著年齡上升，腸胃消化能力變?nèi)酰諣I(yíng)養(yǎng)的能力下降，生食核桃仁反而會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。

為了解決核桃本身“苦、澀、膩”的難題，六個(gè)核桃憑借雄厚的科研實(shí)力以及強(qiáng)大的創(chuàng)新能力，掌握行業(yè)領(lǐng)先的三大工藝，即“5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝、五重細(xì)化研磨工藝。

其中，全核桃CET冷萃工藝通過靶向脫離技術(shù)，不僅有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質(zhì)，更將核桃及其種皮中的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分的利用率提升至97%以上，解決了口感和營(yíng)養(yǎng)保留問題；五重細(xì)化研磨技術(shù)可以將核桃顆粒研磨至納米級(jí)，使?fàn)I養(yǎng)更易吸收，更適合老年人和青少年脆弱的腸胃。

原材料把控方面，六個(gè)核桃擁有新疆、云南、太行山三大黃金核桃產(chǎn)區(qū)，每年精選采購(gòu)核桃超一億公斤，為原料長(zhǎng)期穩(wěn)定的質(zhì)量和產(chǎn)量提供了強(qiáng)有力保障。同時(shí)，公司制定嚴(yán)苛的“3·6·36”核桃選材標(biāo)準(zhǔn)，所有原料都經(jīng)過6大檢測(cè)指標(biāo)和36項(xiàng)理化指標(biāo)檢測(cè)，更好地滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)的需求。

產(chǎn)品方面，養(yǎng)元飲品擁有六個(gè)核桃、六個(gè)核桃2430等明星品牌。“六個(gè)核桃”核桃乳作為公司的主導(dǎo)產(chǎn)品，連續(xù)多年在核桃乳飲料全國(guó)市場(chǎng)銷量領(lǐng)先。

營(yíng)養(yǎng)方面，在2021年便有中國(guó)科技部和哈佛大學(xué)證實(shí)核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。全球頂尖的臨床醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》雜志子刊發(fā)也布一項(xiàng)研究結(jié)果，論證核桃可以有效促進(jìn)青少年神經(jīng)心理和行為發(fā)展，這一結(jié)論標(biāo)志著核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再獲權(quán)威機(jī)構(gòu)證實(shí)。

六個(gè)核桃也曾多次公開表示，面向未來，將繼續(xù)加大對(duì)植物蛋白品類的研發(fā)和布局，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)活力，推動(dòng)植物蛋白行業(yè)不斷發(fā)展。

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