豬肉價格仍處于下行通道。據國家統計局6月15日消息，據對全國流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監測顯示，2021年6月上旬與5月下旬相比，25種產品價格上漲，22種下降，3種持平。其中生豬(外三元)本期價格為15.8元/千克，環比下降11.2%。

國家統計局此前公布的5月全國CPI(居民消費價格指數)數據顯示，從環比看，CPI下降0.2%，降幅比上月收窄0.1個百分點。其中，食品價格下降1.7%，降幅收窄0.7個百分點，影響CPI下降約0.31個百分點。食品中，生豬生產不斷恢復，豬肉供給持續增加，價格繼續下降11.0%。

今年以來，豬肉價格連降數月。國家發展改革委價格監測中心綜合業務處處長劉剛表示，從供給角度看，國內生豬產能正在持續恢復，存欄量持續增加。從需求角度看，隨著天氣轉熱，目前正處于消費淡季，市場需求相對疲軟。

“豬肉供需兩端利空疊加導致豬價下探。”浙商證券首席經濟學家李超指出，一方面，生豬產能持續恢復疊加二次育肥生豬大規模出欄，農業農村部數據顯示，2021年4月能繁母豬存欄量已恢復到2017年年末的97.6%;另一方面，4-5月屬于豬肉傳統消費淡季，豬價下探難以在短時間內提振豬肉消費熱情。

隨著豬價下跌，上市豬企利潤大幅下降。與年初相比，新希望、溫氏股份、天康生物5月銷售跌幅超過一半，正邦科技、雙匯發展跌幅接近五成。溫氏股份、新希望和正邦科技的凈利潤分別同比下降71%、91%、76%。

有關部門正在密集出手穩豬價、穩市場。6月9日，國家發展改革委、財政部、農業農村部、商務部、市場監管總局等聯合印發《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》，提出以豬肉儲備調節作為關鍵抓手，對生豬及豬肉價格“調高”與“調低”并重。即當豬肉價格過低時，將啟動收儲以托住市場，價格過高時，將投放儲備以保障居民消費需要，以推動價格向合理區間回落。

農業農村部表示，將引導區域科學規劃生豬養殖布局，加強生豬產銷規劃銜接。鼓勵探索銷區補償產區的長效機制，支持主產省份發展生豬生產，并推進生豬養殖標準化示范創建。