距離2026年高考僅剩一周，考生們進入備考沖刺階段，家長們也在為孩子學好、吃好、睡好做足后勤保障，希望他們能以最佳狀態走進考場、金榜題名。在社交媒體平臺上，不少博主為家長“支招”——吃某些補劑或食物能快速提高記憶力、專注力，減輕失眠和焦慮，幫助孩子超水平發揮。備戰高考，真的有“開掛飲食”嗎？

在社交媒體平臺，各式各樣的備考“開掛飲食”方案讓家長應接不暇。哈爾濱醫科大學附屬第一醫院臨床營養科主任呂和告訴記者，近期還有不少家長前往門診咨詢“考前給孩子吃點兒什么有助于考得更好”，這些問題主要集中在如何幫考生提神醒腦、增強記憶等方向。呂和表示，家長寄希望于通過某一些補劑或食物來達到讓孩子“超水平發揮”的預期，這并不現實。

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呂和說：“這樣做有點急功近利，想改善睡眠、提高記憶等絕對不是一朝一夕‘突擊’而來的，而是在于平時的飲食、睡眠、運動、情緒等，涉及很多方面。補完之后就能達到神奇的效果，這完全就是夸大其詞，即使達到比較好的效果，更多也是心理作用。大家千萬不要被這樣一些說辭所誤導，盲目去選擇一些補劑。”

記者搜索了解到，市面上受到追捧的“開掛飲食”，通常是一些含有特定營養素、聲稱能提高專注力和記憶力的“益智類”保健食品。山東大學齊魯醫院營養科副主任黃曉莉特別提醒，這些補劑并沒有基于特定人群學習力提升的確切證據，“補腦迷信”不可取，一旦食用不當發生不良反應，反而得不償失。“包括DHA，雖然它對孩子的大腦發育有作用，但它就像一個基礎，一旦發育完成了，在短期內再運用，其實對于學習上的效果并不是那么大；還比如維生素B族，能夠在能量代謝等方面有一定作用，但理論上如果飲食缺少就可以補，不缺的情況下再額外補充過量，也會有一些不良風險。”黃曉莉說。

營養補劑外，更有一些焦慮的家長打聽起號稱能提高成績的所謂“聰明藥”。無錫市精神衛生中心兒少精神科副主任李志佳介紹，“聰明藥”并不特指某一種藥物，而是某幾種精神類藥物的俗稱，主要包括利他林、莫達非尼、阿德拉等，具有高成癮性、易產生耐受性和副作用強的特性。

李志佳說：“‘聰明藥’其實就是興奮劑，像我們常用的就是哌甲酯類藥物，主要用于注意力缺陷、多動障礙，還有一部分嗜睡癥的孩子。我們也遇到一些情況，有的孩子不知道從什么渠道用到了這些藥，吃了之后出現了一些副作用，比如幻覺、變得警覺性很高等精神癥狀，所以如果不是在明確的診斷之下去使用，是有一定風險的。”

此外，一些含有咖啡因等成分的短期刺激類飲品，也在不少家長的“開掛飲食”清單里。哈爾濱醫科大學附屬第一醫院臨床營養科主任呂和強調，要考慮到初次或過量飲用這些產品可能引發的心慌、手抖等反應，避免影響臨場發揮和后續睡眠。

呂和介紹：“要看孩子平時喝不喝。比如茶、咖啡，還有一些功能性飲料，平時不喝，但是這幾天為了提神醒腦給他喝，很有可能上午喝了不犯困，晚上卻睡不著覺，所以還是以白開水為首選。而如果孩子平時有飲茶或喝功能性飲料的習慣，在這個時期也不建議大家盲目給他斷掉。‘以不變應萬變’，盡量保持平時的飲食習慣，這是最好也最安全的。”

多位受訪專家均表示，在考前和考中這一關鍵階段的飲食方案中，“安全穩定”永遠是最優選，營養均衡、易消化的家常食譜比花哨的補劑和零食有效得多。

而在絕大多數家庭的日常飲食中，主食也就是碳水化合物，都是餐桌上必不可少的選項。不過，網絡上也流行一種說法，“考前不能吃主食或要少吃主食，避免血糖波動后犯困”。對此，山東大學齊魯醫院營養科副主任黃曉莉表示，對于應考考生而言，高強度腦力勞動必須靠碳水化合物來維持，主食攝入不足反而會導致注意力渙散、記憶力不佳，影響考試狀態。

黃曉莉說：“大腦供能依賴于葡萄糖，葡萄糖的主要來源還是主食，所以主食是要吃的。那么主食怎么吃？首先要看孩子習慣，如果孩子平時愿意吃一些粗雜糧，那就吃一些粗細搭配；如果孩子平時一點粗糧也不吃，也沒有必要非得追求粗細搭配。但是一些單糖的食物可以不吃，類似一些直接加白砂糖的主食，還有一些飲料、甜點，因為它吸收比較快，血糖波動會大一些。另外從血糖的角度可以注意搭配和吃飯順序，搭配蔬菜可能血糖就比較穩定，吃的時候先吃蔬菜，再吃主食和副食，這樣血糖也會好一些。”

需要部分家長注意的是，有些考生平時就有胃食管反流、腸易激等情況。西安交通大學第二附屬醫院消化科副主任趙剛提示，對于這些孩子的備考飲食方案，要盡量減少刺激因素。

趙剛表示：“對于胃食管反流病患兒，我們建議避免食用辛辣刺激、油膩的食物，比如辣子、巧克力、碳酸飲料要盡量控制，甚至把它戒掉。尤其在備考期間，一定要保持清淡飲食，同時吃飯吃六七成飽就可以，吃撐了可能會導致舊病復發。另外，對于腸易激綜合征患兒，除了飲食控制以外，他們受情緒的影響也比較大，他可能會一直想，‘肚子疼就要發作了，考試中間要上廁所怎么辦？’這樣就會更焦慮，形成惡性循環。我們建議在備考前，如果有需要，這些患兒可以到門診開具一份診斷證明，這樣他們心里就會有一個‘穩定器’，可以正常上衛生間，心理能夠舒緩下來，反而有可能在考試的過程中非常順利。”

山東大學齊魯醫院消化內科副主任于巖波建議，規律飲食、清淡可口，不盲目嘗鮮和猛補，才是家長幫孩子保持備考最佳狀態的“法寶”。于巖波特別提醒，胃腸道和情緒緊密相關，將考生的體力、腦力和消化水平維持在一個平衡穩定的狀態中，緩解焦慮、保障身心健康，是備考家庭的所有成員要共同面對的課題。“在這樣一個任務面前，其實很多人的消化吸收功能都會受到一定影響，‘腦腸軸’還是很明顯的。實際上，最主要的還是用平常的心態去面對這關鍵的三五天。有時候過度關注學習以外的其他因素，可能會給自己或孩子帶來一些負擔，所以就輕裝上陣，當成平時一次模擬考試，正常飲食、跟家里人正常交流，這些都很重要。”于巖波說。

當然，一些考生難免會出現因壓力大而睡眠質量下降，進而造成注意力不集中、影響備考狀態的情況。西安交通大學第二附屬醫院神經內科主任醫師吳海琴表示，對于焦慮、失眠癥狀嚴重的孩子，可在醫生指導下科學地服用起效快、作用時間短的鎮靜類藥物。

吳海琴介紹：“比如可以用右佐匹克隆、唑吡坦這一類藥物。但要提示大家，如果要吃這一類藥，一定要在考試前一周左右試一下對這類藥反應怎么樣，因為人有個體差異。如果反應比較好，第二天起床后沒有不舒服的感覺，就可以吃；萬一服用以后副作用比較大，可能反倒影響發揮。”

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