香港自今年4月22日起實施管制一次性塑料餐具及其他塑料產(chǎn)品相關(guān)法例(即“走塑”)。至10月21日，為期半年的首階段“走塑”適應(yīng)期結(jié)束。有業(yè)界人士當(dāng)天對中新社記者表示，經(jīng)過特區(qū)政府和業(yè)界共同努力，香港已逐漸形成崇尚環(huán)保的“減廢”文化。

據(jù)香港特區(qū)政府環(huán)境保護(hù)署2022年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，香港每日棄置227噸塑料及泡沫塑料餐具，每年超過8.2萬噸，數(shù)量龐大。按照新法例，“走塑”將分為兩階段進(jìn)行。例如餐具方面，首階段禁止食肆銷售或提供泡沫塑料餐具、塑料吸管等9種一次性塑料餐具，第二階段將全面禁止食肆為堂食或外賣提供一次性塑料餐具。第一階段2024年4月開始實行，并設(shè)半年適應(yīng)期；第二階段擬于2025年實行。

在受“走塑”影響較大的餐飲業(yè)，記者當(dāng)日走訪多家食肆發(fā)現(xiàn)，售賣手搖飲品的店鋪已不提供塑料吸管，而是換作環(huán)保材質(zhì)吸管；在外賣軟件上點餐時，多數(shù)商家已換成用紙質(zhì)或其他環(huán)保材料制成的餐具；不過，仍有個別店家提供一次性塑料湯匙。

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和接受記者采訪時表示，據(jù)他了解，經(jīng)過6個月的適應(yīng)期，絕大部分餐飲業(yè)者已就“走塑”做好準(zhǔn)備，他們的塑料餐具存貨幾乎消耗完畢，并開始改用從中國內(nèi)地或其他地區(qū)引進(jìn)的環(huán)保餐具。

黃家和說，相比塑料餐具，環(huán)保餐具的成本要高20%至30%，此前他擔(dān)心新法例會增加業(yè)者壓力。但半年來的實踐表明，因大批量購進(jìn)環(huán)保餐具，成本增幅可控制在10%至15%。而隨著消費者環(huán)保意識提升選擇自備餐具，以及店家對環(huán)保餐具象征性收費，基本可以抵消升高的成本。換言之，“香港消費者和大部分業(yè)者已就改用環(huán)保餐具、減少廢棄塑料達(dá)成了共識。”

談到消費者擔(dān)心環(huán)保餐具在食用中易變軟、影響體驗的問題，黃家和觀察到，從內(nèi)地引進(jìn)的紙匙、紙叉等環(huán)保餐具質(zhì)量較好，消費者可以放心使用。

“經(jīng)過特區(qū)政府和業(yè)界共同努力，我們見到‘走塑’‘減廢’的文化已經(jīng)開始在香港社會建立。”特區(qū)政府環(huán)境保護(hù)署副署長鄭健表示，當(dāng)塑料制品的替代品市場成熟后，將展開第二階段的“走塑”工作。(完)

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