隨著減稅、發放餐飲消費券等一攬子政策助力，目前，各地餐飲店紛紛加速開張。

“這是美團外賣的1098號訂單，這份是餓了么126號訂單…”這幾天，“一點點”奶茶店老板陳雯有點忙。

陳雯告訴《證券日報》記者，今年疫情發生以來，奶茶店的經營受到了很大影響，銷量額一度跌至冰點。她說：“我們小本生意非常艱難，幸虧國家出臺了稅收優惠政策。稅務局幫我測算，我們每月大概可以減稅1萬元。眼下，國內疫情日益好轉，減稅政策又盤活了現金流，總算是挺了過來。”

近期，財政部、稅務總局發布公告明確，對納稅人提供公共交通運輸服務、生活服務，以及為居民提供必需生活物資快遞收派服務取得的收入，免征增值稅。

中國財政科學研究院財政與國家治理研究中心副主任陳龍對《證券日報》記者表示，疫情發生后，我國出臺了包括減負在內的一系列支持政策，有效應對了疫情帶來的沖擊。

如今，陳雯的奶茶店日均客流已經恢復了四五成，單店日均銷售超過150份，銷售額接近1500元。這次疫情的經歷也給陳雯不少經營上的啟發，她進一步拓寬了線上銷售渠道，不僅借助各家第三方平臺，還開通了店鋪的微信小程序，目前線上銷售量一天已超過100單。

“稅務人員通過大數據分析了商圈周邊企業開票和用工情況，測算出企業復工率及客流量，幫助我們精準定位客戶群體，科學安排進貨量，合理調配員工，實現供銷平衡，既避免浪費，又滿足了復工人員的需求。”陳雯說，“我對自己這個小店的未來還是很有信心的。”

豐收日是一家老牌餐飲企業。自3月1日起，豐收日逐步恢復營業。4月上旬，豐收日營業情況進一步向好，開出增值稅普通發票近5800張，開票額近453萬元，開票量較3月同期增長近260%。一季度，豐收日根據上海市黃浦區店面的營業情況合計申報免稅銷售額約1.1億元。

“稅收優惠政策可減輕疫情對企業帶來的損失。同時，稅務部門繼續精準落實一系列稅收優惠政策，幫助企業用足好的政策和舉措，助力餐飲行業全面復工，吸引消費者逐步回流。”上海市黃浦區稅務局副局長桂志明在接受《證券日報》記者采訪時說。

上海市黃浦區稅務局提供給記者的一份數據顯示，該區擁有餐飲企業約3700家。4月份，第一周的開票量比3月份同期增長了14倍，開票金額增長了40倍多，已達到2019年4月份同期水平的77%。數據顯示，餐飲行業的熱度正在逐步回升，努力恢復到正常時期水平。

“鑒于前期出臺的一些中小企業減免稅費政策大多于6月底到期，建議適當延長。同時，建議重點圍繞減免中小企業的企業所得稅和國有資產類經營用房的房租出臺新的政策。”陳龍說。

值得注意的，除了減稅支持企業復工，目前廣東、浙江、山東、江蘇、江西等地也發放餐飲消費券來支持餐飲業發展。

例如，江西省商務廳4月5日宣布，江西將面向全省消費者發放2000萬元餐飲電子消費券，消費者4月11日至15日可通過“贛服通”平臺報名申領。

江西省商務廳有關負責人表示，此次活動是江西通過“政府出資、平臺支撐、企業配套”的方式，充分撬動市場各方力量，促進餐飲消費回補和潛力釋放，降低疫情對餐飲業發展的影響。

“此次疫情帶來的社交隔離讓餐飲消費行業遭遇沖擊，因此急需通過促進消費回補，支持餐飲類企業經營下去。”中國國際經濟交流中心經濟研究部副部長劉向東對《證券日報》記者表示,受限于社交隔離帶來的慣性，如果不采取必要扶持手段，難以令餐飲消費快速回暖，通過發放餐飲消費券的方式可以部分提振餐飲消費，促進餐飲企業有一定營收，至少能解決在疫情防控下的燃眉之急。

劉向東認為，今后推動餐飲企業復工復產關鍵是在升級安全防疫措施的基礎上，加大對安全地區聚集性消費的支持，除消費券之外還可以通過減租降息、數字化改造等方式推動餐飲企業復工復產，從而使其能及時從困境中恢復過來。本報記者 包興安