2025年食品飲料行業的年度盛會——FNB2025食品飲料未來生態大會，即將在廣州康萊德酒店盛大開啟！山東百龍創園（605016）生物科技股份有限公司作為功能性食品配料和食品原料的重要生產商，也將榮耀出席本次大會。

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[ 展位信息]：[16]

[ 時間]：8月14 - 15日

[ 地點]：廣州康萊德酒店

此次參會，百龍創園將以全新的姿態展示我們的技術實力與創新成果。研發主管劉茜瓊女士將在主會場發表精彩演講，圍繞“阿洛酮糖在健康食品中的應用”這一主題，深入探討行業發展趨勢，分享百龍創園在阿洛酮糖研發與應用方面的獨到見解與實踐經驗。

D-阿洛酮糖作為一種天然的單糖類甜味物質，在自然界中少量存在，微量存在于無花果、獼猴桃、葡萄干、小麥、茶樹等中；此外，含果糖、蔗糖的食物在加工或烹調過程中也會少量轉化生成。作為一種六碳稀少酮糖，具有諸多令人矚目的優勢。作為新型天然代糖產品，阿洛酮糖具有以下優勢：

低卡路里蔗糖：阿洛酮糖甜度約為蔗糖的70%，卡路里（0.4kcal/g）僅為蔗糖的10%。具有與蔗糖相近的口感及容積特性，被稱作“低卡路里蔗糖”。阿洛酮糖具有更接近蔗糖的美拉德和焦糖化特性。

良好的加工特性：阿洛酮糖具有非常好的結晶性和粉狀產品的特性，適用于需要由蔗糖提供晶體結構的低糖食品中。

對人體安全：阿洛酮糖經腸道吸收后幾乎不發生代謝，口服試驗顯示，阿洛酮糖很容易通過小腸吸收進入血液，并在7 h內大部分通過尿液排出，僅有少量經小腸吸收的阿洛酮糖經過代謝后排出體外。

D-阿洛酮糖與蔗糖一樣，能夠與含有氨基的化合物發生美拉德反應，產生呈味、呈色物質，賦予食品獨特的風味和色澤。阿洛酮糖可廣泛應用于飲料、烘焙、乳制品等多個領域，推動 “無糖” 產品的創新升級，尤其是減糖難度較高的烘焙食品領域，具有很強的應用前景。

在展會現場，我們還將設置精美的展位，全方位展示百龍創園的明星產品和前沿技術，百龍創園誠摯邀請各位合作伙伴、行業同仁蒞臨FNB2025食品飲料未來生態大會，期待與您面對面交流，共同探索合作的無限可能。

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