新鮮、衛生、安全，最受測評消費者喜愛!全國12款主流品牌豬肉脯產品“同臺大比拼”，好原料造就好味道的高品質零食良品鋪子脫穎而出，良品鋪子豬肉脯自然片(原味)產品獲得消費者喜好票選提名第一名。

今年10月，《消費者報道》雜志向第三方權威檢測機構送檢了12款豬肉脯，日前公開披露發布檢測結果。綜合測試評價結果顯示，良品鋪子豬肉脯質量等級為優級，價格實惠，深受消費者青睞。

圖說：《消費者報道》試吃得分表，良品鋪子喜好度提名7次，位列第一

良品鋪子豬肉脯較薄，肉絲感明顯，咸甜度適中，試吃官們紛紛評價：“薄薄一片，不軟不硬”“比較薄，肉片很緊實”“吃起來味道很像肉松”“豬肉脯表面干爽，不會很油膩”等。

據悉，《消費者報道》是《時代財經》旗下一本面向國內外公開發行的雜志，是一家專注于消費品及服務比較測評的媒體，在消費者及各行業中具有權威影響力 。

一款豬肉脯是否能夠打動消費者?贏了口味，就等于贏了消費者的心。

在此次測評中，《消費者報道》雜志招募了12名有豐富試吃經驗的消費者，對肉脯外觀、軟硬程度、咸甜程度等作出了評分。主觀試吃結果顯示，良品鋪子整體表現非常亮眼，品質好、價格優的良品鋪子豬肉脯自然片(原味)產品，獲得7次喜好度提名，排名第一。

豬肉脯是經過切片、調味、腌制、攤篩、烘干、烤制等工藝制程的熟肉制品，繁瑣的工序更容易被“細菌”有機可乘。菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量的指標。食品中菌落總數越少，說明被污染的程度就越小，產品越新鮮，對人體健康威脅越小。

此次檢測結果顯示，良品鋪子豬肉脯菌落總數少，衛生狀況最佳，是消費者可放心食用的健康營養產品。良品鋪子表示，“在豬肉脯的選購上，推薦消費者通過正規渠道購買大品牌、有質量保障商家銷售的肉脯。”

圖說：《消費者報道》豬肉脯菌落檢測表

良品鋪子豬肉脯緣何如此有底氣?經得起市場考驗，贏得了消費者好評，篤信好原料造就好味道的良品鋪子，對肉脯原料定下“死規定”，從原材料產地精選的每一片肉脯都有穩定的高品質。

豬肉脯之于江蘇靖江，如同熱干面之于湖北武漢，皆可謂城市名片，良品鋪子肉脯系列產品產自靖江。作為國家地理標志產品的靖江肉脯，區別于其他使用肉糜制作的肉脯，采取鮮肉切片、手工攤篩傳統工藝。良品鋪子堅持靖江傳統工藝和自己嚴苛的原料、工藝標準，肉脯成品色澤棕紅、油光泛亮、干香濃郁。

一直以來，豬肉脯是良品鋪子的經典產品。2020年12月，良品鋪子高蛋白肉脯上市，這款創新產品每100g肉脯的蛋白質，約等于5杯牛奶的蛋白。口感軟嫩且有嚼勁，營養升級更健康的良品鋪子肉脯，重新激發出強大的產品力，贏得消費主力人群的Z世代熱捧。

食品安全一直是良品鋪子的基石。據了解，2022年，良品鋪子共接受了政府食品安全監管部門1842批次的抽樣檢測，較上年增加了3.48%，合格率達99.89%，高于國家平均水平2.75個百分點

此外，良品鋪子還與供應鏈聯動進行精益管理，2021年協同13家供應商進行精益改善，開展了18個供應商精益改善周活動。在同一評估標準下，84.62%實施了精益改善的供應商相比2020年在質量績效上得到了明顯提升。

同質化是休閑食品行業的大問題，但在此次豬肉脯同質產品測評中各項指標都有明顯優勢，是良品鋪子堅持產品創新路徑的實力印證。良品鋪子豬肉脯產品的升級，是整個休閑零食市場正在發生改變的縮影，也意味著良品鋪子正在引領休閑食品行業擁抱健康風潮的變革。

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