農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月22日全國(guó)“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)為119.73，比去年同期上漲10.89%。在有著全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格晴雨表之稱的北京新發(fā)地市場(chǎng)，3月22日蔬菜加權(quán)平均價(jià)為2.82元/公斤，比去年同期的2.49元/公斤上漲了13.25%。

歷年春節(jié)后，全國(guó)蔬菜價(jià)格都會(huì)快速回落，今年為何維持高位運(yùn)行呢?

“今年春節(jié)以來，菜價(jià)走勢(shì)與去年同期有所不同。”新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說。這主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是今年春節(jié)前后蔬菜供應(yīng)比較充足，春節(jié)前及春節(jié)期間價(jià)格低于去年同期。二是往年菜價(jià)在春節(jié)期間比較高，春節(jié)過后則出現(xiàn)快速下降，今年菜價(jià)雖然在春節(jié)期間明顯低于去年同期，但春節(jié)過后，價(jià)格回落緩慢，表現(xiàn)為顯著高于去年同期。

今春蔬菜價(jià)格走勢(shì)為何與去年反差較大?重要原因之一在于種植面積的變化。

以番茄為例，去年同期，南北方產(chǎn)區(qū)番茄種植面積都比較大。四川番茄進(jìn)京以后，在新發(fā)地的批發(fā)價(jià)只有1.2元/公斤至2元/公斤，農(nóng)戶、商戶都出現(xiàn)虧損。因此，去年10月份以后，北方產(chǎn)區(qū)番茄減種，南方產(chǎn)區(qū)番茄也減種，使得今春番茄供不應(yīng)求，價(jià)格一直居高不下。目前，北京市場(chǎng)上銷售的番茄主要來自內(nèi)蒙古赤峰、四川攀枝花、浙江蒼南以及遼西地區(qū)，山東番茄價(jià)格偏高，暫時(shí)難以進(jìn)京。

劉通認(rèn)為，今春蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行，還因?yàn)槿ツ晖诓藘r(jià)比較低廉，影響了今年應(yīng)季蔬菜種植的積極性。

不過，一些蔬菜品種價(jià)格異常上漲，也與供應(yīng)斷檔有關(guān)。進(jìn)入3月份以后，市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)由冬季蔬菜逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇杭臼卟恕Ｄ壳埃簧偈卟藘r(jià)格略高于2月下旬，是因?yàn)槎臼卟颂崆巴耸幸院螅杭臼卟诉€沒有形成批量上市條件。

“最近兩周，尖椒、圓椒價(jià)格一直在上漲，上漲原因是南方產(chǎn)區(qū)椒類開始退市，北方產(chǎn)區(qū)大棚生產(chǎn)的椒類還不能上市。”劉通解釋道。

前期，北京市場(chǎng)上尖椒主要來自海南、廣東、福建，以及北方產(chǎn)區(qū)山東青州、內(nèi)蒙古赤峰的暖棚。近期，南方產(chǎn)區(qū)海南尖椒已經(jīng)退市，廣東湛江、福建漳州的尖椒只有少量可供上市。北方產(chǎn)區(qū)暖棚尖椒產(chǎn)量不足，需要其他大棚生產(chǎn)的尖椒補(bǔ)充。山東大棚尖椒由于前期受到連續(xù)半個(gè)月的低溫陰雨天氣影響，上市期推遲，使得近期市場(chǎng)上尖椒供應(yīng)趨緊。在近半個(gè)月里，尖椒價(jià)格還會(huì)繼續(xù)在高位運(yùn)行。劉通擔(dān)心，一個(gè)月以后，多個(gè)產(chǎn)地尖椒同時(shí)應(yīng)市，價(jià)格又將快速下跌。

好消息是，由于浙江露地番茄、遼寧暖棚番茄開始上市，供應(yīng)量逐漸加大，番茄供應(yīng)偏緊的局面正逐步扭轉(zhuǎn)，北京新發(fā)地番茄價(jià)格開始下滑。

劉通表示，隨著氣溫穩(wěn)步回升，菜價(jià)也會(huì)逐漸進(jìn)入下行通道。