上市首日股價翻近兩倍，總市值成功超越100億港元！在當前消費板塊募資整體趨于理性、不少新股遭遇破發或縮量發行的港股大環境下，一家深耕傳統休閑零食賽道的企業卻燃爆了資本市場。

6月15日，溜溜梅正式登陸港交所。值得一提的是，該企業在招股階段創下了超6500倍的超額認購紀錄，一舉超越蜜雪集團、布魯可等眾多熱門消費新股，登頂港股消費股歷史上的新晉“超購王”。資本市場的狂熱尚未褪去，次日溜溜梅便舉辦了“夏創季新品發布會”，推出系列戰略新品。

“上市即引爆，次日即推新”。這顯然不是一場簡單的季節性營銷動作，而是溜溜梅在向市場與渠道釋放一種強烈信號：上市只是資本層面的新起點，而通過持續創新驅動的產業常態化增長，才是其保障渠道信心、續航資本預期的核心密碼。

一：賽道冷熱交替，百億細分市場的增量紅利

資本向來功利，在消費股估值重塑的周期里，資金愿意扎堆搶籌一顆“小青梅”，本質上是對其背后長坡厚雪賽道的確定性押注。

過去，外界常將梅類零食視為邊緣或小眾的區域性傳統零食，但第三方數據和宏觀趨勢正在打破這一刻板印象。據市場預測，中國果類零食行業的市場規模（按零售額計）在2024年已達520億元，近五年復合增速為8.3%，預計到2029年仍將保持中高單位數的穩定增長。

在這其中，代表著“天然、健康、機能化”的青梅與西梅細分市場，正展現出極強的爆發力。2024年我國青梅果類零食細分市場規模約91億元，過去五年的復合增速高達15.5%；預計2024年至2029年，其復合增長率仍將達到13.0%。而作為功能性零食的新寵的西梅，在2024至2029年的年復合增長率預計將達到14.9%。

龐大的行業增量，為溜溜梅這樣的頭部企業提供了長期發展的土壤。弗若斯特沙利文數據顯示，2024年溜溜梅在中國果類零食行業按零售額計的市場份額排名第一；而在其核心品類天然成分果凍市場，溜溜梅更是以45.7%的市場份額構筑了極高的競爭壁壘。

二：場景向下扎根，打破“小眾品類”的天花板

然而，登陸資本市場后，溜溜梅同樣需要面對行業長期的質疑：面對垂直品類的天花板，企業該如何打破單一品類依賴、維持高增長？溜溜梅給出的商業解法是以產品為刀，向消費場景的深水區要增量。

在此次夏季發布會上，溜溜梅一口氣拿出了堪稱“集團軍”式的新品矩陣，其核心邏輯就在于打破“傳統零食”的場景限制，將青梅和西梅推向全場景、全年齡段滲透：

品牌用“鮮果直抱”的概念實現跨界破圈。定位S級大單品的”梅和菓子”品牌，推出新品陳皮青梅抱葡萄，將新疆陽光夏黑葡萄與地道老陳皮自然陳化融合，實現“三重口味、一口爆漿”，直擊全年齡段夏日酸甜解膩的訴求。據透露，該新品上線即實現了日銷5000袋的戰績。

穩固基本盤層面，溜溜梅正加速經典產品的規格與場景迭代。此次夏創季，品牌推出“方罐+圓罐”的不同產品規格，切入罐裝零食的市場份額。其中， “方罐共享裝”以自然紅熟陳皮梅條、無核陳皮韓話梅、芒果芭樂梅果為核心SKU，憑借“輕負擔、易密封好存”的優勢，深度滲透居家與辦公桌面的共享場景，成為夏創季的走量基本盤；而“圓罐小罐梅私享裝”則以精致規格、密封防漏設計以及純凈配方，精準卡位露營、車載、短途出游等單人隨吃場景。兩條產品線場景互補、錯位競爭，實現了從家庭囤貨到個人移動出行的全場景覆蓋。

作為品牌核心心智的“梅凍”系列也推出夏季新品。“梅凍芒芒椰椰”延續“0防腐劑、0人工色素、0脂肪”的純凈配方，將不低于20%的越南青芒與海南臺芒復配NFC果漿，與100%純椰子水融合；同步上新的還有“楊枝甘露梅凍”，其精準卡位國民級甜品心智，在堅持純凈配方的同時，提供傳統重糖甜品的“輕量化”健康方案。針對夏季消費者對“補水+功能”的雙重需求，推出電解質冰沙冰爽pro系列新品。在純凈配方的基礎上，加入運動營養元素，為年輕消費群體提供一種更健康、更具活力的消暑選擇。

除了在概念與原材料上做加法，溜溜梅還在細分功能品類上展開多維阻擊。針對年輕白領、寶媽及兒童場景，溜溜梅推出打梅打果粒梅片，主打“真實果粒、雙重口感”，超清爽的雙風味能完美適配飯前開胃、餐后解膩乃至辦公下午茶等多種日常場景。“打梅打酸溜溜梅棒”則面向喜酸人群量身定制，憑借極致的酸爽體驗，滿足大眾飯前開味和餐后解膩的訴求，高達80%青梅添加量的酸梅棒，也為消費者帶來過癮的“啃食”樂趣，俘獲年輕一代和兒童的玩趣心理。

此外，緊扣“大健康與功能性”的消費風口，溜溜梅還將觸角延伸至更具高附加值的賽道。如果說此前的經典大單品“每日早餐西梅”已成功為品牌錨定了清晨健康場景，那么本次夏創季亮相的益生元酵素西梅，則是對該場景的一次功能化再升級。針對都市白領及“成分黨”對腸道健康與身材管理的迫切訴求，溜溜梅順勢推出益生元酵素西梅，益生元、植物酵素與膳食纖維的復合，將西梅的消費場景從傳統休閑消遣一舉拉入“健康早餐”與日常膳食調理的賽道，成為拉升價格帶的戰略生力軍。

而在日常營養補充與高價值禮贈場景，尼嗒每日果干禮盒則以“均衡搭配、高品質純凈配方”為賣點，拓展品牌在青梅之外的多元果干矩陣的同時，精準切入品質伴手禮與家庭健康消費市場，實現從“單人隨吃”向“全家共享、品質禮贈”的躍升。

三：創新依托智造，全產業鏈筑起的硬核壁壘

在休閑零食行業，依靠營銷講故事的“輕資產OEM”模式已逐漸在資本市場失寵。我們更關心的是，溜溜梅能夠持續推出如西梅產品矩陣、梅凍系列這類大單品的底層依托究竟是什么？

答案是其深耕二十多年的重資產全產業鏈和產業智造能力。

好產品源于好產業，高品質源于智造力。以梅凍為例，其主打的“0防腐劑、0人工色素、0脂肪”和高比例NFC原漿的純凈配方，背后依靠的是全流程數字化的梅凍智能中性無菌制造中心，全程無人接觸生產。這種工業科技的硬實力，才是產品能貼上“天然健康”標簽的技術底座。

而在上游控制力上，溜溜梅在全國八大青梅核心產區推廣種植了30多萬畝基地，通過“保價收購+統一供苗+技術輸出”的長期合同，不僅實現了全產業鏈帶動5萬農戶增收的鄉村振興實踐，更鎖定了優質原料的優先采購權和控價權。僅以蕪湖繁昌區為例，其青梅全產業鏈產值預計可達20億元。

更值得行業關注的是其在2026年的產能大動作——全球最大天然果干超級工廠布局的落地。福建青梅小鎮超級工廠，建筑面積達5萬平方米的全球最大天然果干超級工廠，將于2026年正式投產；廣西超級工廠建筑面積3萬平方米、年產能達10萬噸的果干工廠同樣將在今年迎來投產。

隨著梅凍科技工廠全部建成后達到的10億元年產值，以及兩大超級工廠的投產，溜溜梅在生產規模、供應鏈吞吐量和邊際效應上，正在將競爭對手拉開代際差距。

四：以穩馭進，百億市值對話下半場

中國傳統青梅擁有近7000年的歷史和3000年的食用史。從《尚書》中“若作和羹，爾惟鹽梅”的藥食同源智慧，到如今現代化工廠里的工藝賦能，溜溜梅在做的，本質上是將古老的文化資產轉化為當下的現代商業模式。

本輪新品矩陣站在西梅與梅凍打下的底盤之上，必將催生下一個帶動大盤的超級引擎，用確定的爆品勢能為品牌、零售及經銷商等渠道注入十足信心。頂著港股“超購王”的光環，溜溜梅在上市次日用一場聲勢浩大的夏季新品矩陣發布，給資本市場和廣大渠道商遞交了一份誠意十足的答卷。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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