近日，杭州、西安、大連等城市的消費者發現，部分蜜雪冰城門店已開始售賣早餐。記者通過官方小程序查詢發現，杭州某門店點單界面新增“早餐系列”，包含早餐五紅奶、五黑奶、玉米奶及椰椰奶四款產品，單價均為5元。早餐業務于11月底陸續上線，目前僅提供“早餐奶+面包”套餐，售價7.9元，面包為代工廠生產的成品，包括咸蛋黃盒子、純奶方吐司和藜麥三明治三款選擇。12月12日，記者在南京市建鄴區高廟路一家蜜雪冰城門店采訪得知，目前還未上架早餐品類。

(資料圖片)

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12月12日，記者了解到，目前“早餐計劃”僅在大連、西安、南寧、杭州等城市進行部分試新，暫時沒有大面積推廣計劃。

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此次試點覆蓋杭州地鐵站附屬商業街、西安核心商圈等區域，目標客群為早高峰通勤人群。部分消費者認為7.9元套餐“性價比突出”，尤其是早餐奶的谷物口感與面包搭配符合快捷需求；但也有聲音質疑，對比傳統早餐攤的豆漿油條組合，套餐價格優勢并不顯著。

南京市民的早餐習慣是怎樣的？記者隨機采訪了幾位南京市民。70歲的李女士告訴記者：“每天需要給上小學的孫子準備早飯，早晨6點半出門買包子、豆漿和粥。”30歲的王女士每天下班后會去采購一家三口的早飯，“買一些面包，或者去買便利店的飯團。”26歲的白領方先生習慣早晨7點半去家附近的肯德基吃早餐，“辦了大神卡，10塊錢以內，可以買一個卷加咖啡。”

事實上，蜜雪冰城并非首個試水早餐賽道的茶飲品牌，喜茶、奈雪的茶、古茗等品牌都先后推出過早餐系列。

作為新茶飲行業的頭部品牌，喜茶是較早探索早餐場景的玩家。早在2019年10月，喜茶就上線了“靈感早餐”系列，推出純茶/咖啡搭配牛角包的組合產品，早餐時段購買可立減3元，整體套餐價格在30元左右。起初該系列僅在喜茶“熱麥店”推出，后續逐步在多個城市的門店試水，2020年還新增了三明治、可頌一類的主食。后來，喜茶逐漸淡出早餐市場的專項探索，門店的吐司等烘焙主食變成了全天候供應。

奈雪的茶在2020年也推出過純茶/咖啡搭配三款三明治組合的早餐，人均價格在24元以上，后續又推出過多款烘焙主食，到2021年年底，門店的早餐套餐價格降到16元以上，2022年3月又下調到了13元起，甚至推出過9.9元的早餐套餐，全國大部分門店都有售賣，據官方數據，奈雪的茶2025年上半年早餐套餐銷售成績較2024年增長約620%。

盡管目前?蜜雪冰城試水早餐僅限部分城市試點，且未納入豆漿、包子等中式早餐選項，但業內人士預測，若試點成功，早餐業務或將成為其突破茶飲行業增長瓶頸的關鍵抓手。揚子晚報/紫牛新聞記者 徐兢 視頻：徐兢

校對 陶善工

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