近日，奶皮子糖葫蘆風靡全國

這款美食將內(nèi)蒙古醇厚香脆的奶皮子

(資料圖片)

與酸甜山楂、軟糯香米結(jié)合

部分還創(chuàng)新加入晴王葡萄、草莓等食材

讓食客們紛紛排隊購買

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來源：網(wǎng)絡截圖

有網(wǎng)友發(fā)文稱，上海長寧區(qū)一家店賣的奶皮子糖葫蘆98元一串，近200元兩串。商家表示，奶皮子冰糖葫蘆制作并不難，成本也不算高，線上賣98元一串，線下賣49元一串，因為需要排隊。

不僅是上海，其他城市也有市民為奶皮子糖葫蘆大排長龍。

10月24日晚7點，杭州上沙路附近的炒貨店門口，隊伍沿著人行道往街角延伸，“保守估計得有300米長”。店長說，這兩天每天從早上9點開門到晚上12點，十幾名店員從早忙到晚，“具體賣了多少沒統(tǒng)計，但一天幾千份肯定有。”店鋪規(guī)定每人每種口味限購兩串，并且每晚十點后，如果排隊排到旁邊店鋪后面的顧客，店員就會勸退：“排不到了，明天早點來。不夠賣。真的做不過來了。”

在南京，也有多家糖葫蘆店掀起打卡熱潮，店外紛紛排起長龍，不少網(wǎng)友在社交平臺上曬圖表示，“奶皮子糖葫蘆，終于吃上了”。

對于奶皮子糖葫蘆爆火的現(xiàn)象，有網(wǎng)友表示很新奇，也想試試，也有網(wǎng)友認為是跟風行為，溢價太嚴重。

網(wǎng)友評論：

荷包蛋的日常-：沒吃到前：高低要嘗嘗你啥味，吃到后：這隊明天還得排。

椒鹽蘋果-：好吃，水果新鮮，可以下手。

哇嘎嘎啦啦：我一個不愛吃糖葫蘆的都覺得不錯，吃了下很像是甜品不像是糖葫蘆，你把它當甜品價格去理解就好很多。

曉之以理qq：好貴…糖葫蘆變個花樣價格翻幾番。

嗆口小辣椒辣不辣：看不懂啊看不懂，火得莫名其妙，糖葫蘆都有刺客了。

高粱的甜酒：兩個月以后就不排隊了，我兩個月以后吃。

果不然被辜負：熱度估計維持不了太久，但其實還挺想吃的，不排隊的話我可以去試試。

奶皮子糖葫蘆的爆火并非孤例。每年入冬前，糖葫蘆都會以不同“新身份”引發(fā)關(guān)注。2023年，一米長的“巨型糖葫蘆”成為網(wǎng)紅打卡道具，不過這款產(chǎn)品熱度僅維持了兩個月，新鮮感過了銷量就下來了。此外，花朵形狀的“造型糖葫蘆”、裹著巧克力的糖葫蘆也風靡一時。

今年，除了奶皮子款，榴蓮糖葫蘆、菠蘿蜜夾草莓糖葫蘆也占據(jù)了社交平臺熱搜。這些網(wǎng)紅單品的共性在于精準把握了“微創(chuàng)新”的尺度。“不改變糖葫蘆的核心形態(tài)，只在食材搭配和口感上做加法，既降低了消費者的接受門檻，又創(chuàng)造了打卡價值。”從事餐飲連鎖品牌運營的王經(jīng)理分析道。“老顧客能嘗到熟悉的味道，新顧客又能體驗新鮮感。”不過，王經(jīng)理指出，網(wǎng)紅糖葫蘆的同質(zhì)化競爭加劇，“一款產(chǎn)品火了，短時間內(nèi)就會出現(xiàn)大量仿制品。”

你喜歡什么口味的糖葫蘆

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來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)微信綜合新聞晨報微信、潮新聞微信、齊魯晚報微信等

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